四川宫保鸡丁的做法

1.

黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁

2.

鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟

3.

用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀

4.

锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒

5.

倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁

6.

倒入适量油炸花生米即可出锅